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名前

しじみ

メモ

しじみのしりぶを運営しております伊藤でございます。 ここは、三重県の最北端に位置する小さな漁場で漁業を営む漁師のホームページです。私が子供の頃から食べ続けてきた新鮮な地物食材を、是非皆様方に知っていただきたいと思い、運営しております。どうぞ宜しくお願いします。また、屋号の「しりぶ」とは、何の意味があるのですか?と、良く訪ねられます。しりぶとは、「しじみ漁にまつわるブログ」の略です。しじみの「し」、漁の「リ」、ブログの「ぶ」から私が漁の最中に直感で付けました。おかげさまで予想通り、おかしな名前から、皆様に親しまれております。どうぞ、ごゆっくりご覧ください。


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木曽岬しじみのポットパイ (日の出屋店頭販売)
販売価格

0円

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こちらの商品は、和菓子日の出屋さんへお問い合わせください!

【場所・連絡先】
       https://www.kankomie.or.jp/spot/detail_22791.html

しじみ漁師と和菓子職人がコラボして出来た、ちょっと変わったお菓子が「木曽岬しじみのポットパイ」です。

木曽岬の漁師が木曽川でしじみを獲り、砂抜きを行い、ボイルし、むき身を作り、天日乾燥させた一次加工を担当しました。その後、地元和菓子職人がチーズが入った白あんに天日乾燥させたしじみを混ぜ込んでパイ生地に包み、焼き上げたもので、意外な組み合わせに驚かれますが、食べてみると納得できる美味しいお菓子なのです。

女性やお子様にご好評頂いております。
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